“無緣無故”出現瘙癢、總想揉眼睛、口腔潰瘍，甚至還會嘔吐腹瀉……出現這些身體反應，警惕食物慢性過敏，也就是食物不耐受。

 食物不耐受，是一種復雜的變態反應性疾病，是由于免疫系統把進入人體內的某種或多種食物當成有害物質，從而針對這些物質產生過度的保護性免疫反應。

 身體出現以下癥狀，建議檢測食物不耐受：

 皮膚表現瘙癢、疹子、干燥/潮紅、濕疹加重

 眼睛充血發紅、流眼淚、揉眼睛

 口腔嘴唇紅腫、口腔潰瘍

 胃腸道反應嘔吐、便秘、腹瀉、腹痛

 呼吸道表現咳嗽、打噴嚏、流鼻涕

 需要提醒注意的是，食物不耐受屬于食物慢性過敏，查血中IgG；而過敏原篩查屬于速發過敏，查血中IgE。部分人群可單獨表現為慢性過敏，所以出現食物不耐受陽性而過敏原篩查為陰性。

 問題來了，出現陽性食物是否要進行避食、避食多久？

 臨床中部分患者因為食物不耐受陽性而盲目長期避食，這是不可取的。尤其是正處于生長發育期的嬰幼兒，避食多種蛋白類食物容易造成營養不良。

 部分人群無任何癥狀只在體檢中發現某種食物不耐受，可不用避食，繼續觀察，如出現相應癥狀，再選擇避食。

 過敏分級為“+1”的食物可減少食入；分級為“+2”與“+3”的食物建議先避食1個月，如癥狀明顯好轉，再避食2-5個月，癥狀消失后即可進食不耐受食物。如避食1個月后原有癥狀無明顯改善，提示原有癥狀與食物無關，不用繼續避食。

 如果嬰幼兒為牛奶不耐受，建議純母乳喂養，母親避食牛奶。如無母乳或需要混合喂養，可食用深度水解蛋白奶粉。

 此外，針對家長們關心的食物不耐受是否能打疫苗的問題，盡可放心。只有部分速發食物過敏（IgE陽性）的患兒如對雞蛋過敏，則含有雞胚成分的疫苗（如流感疫苗與流腦疫苗）不能注射。而食物不耐受（IgG陽性）屬于慢性食物過敏，是可以注射疫苗的。