美國(guó)哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的新研究發(fā)現(xiàn)，食用精制碳水化合物，可能是引起成年人失眠的一大原因。

研究團(tuán)隊(duì)從“婦女健康倡議”項(xiàng)目中選取了5萬多名絕經(jīng)后女性參試者，讓她們持續(xù)填寫完整的飲食日記，考察了攝入升糖指數(shù)較高食物女性的睡眠質(zhì)量。分析結(jié)果顯示，攝入大量精制碳水化合物(尤其是添加糖)的絕經(jīng)后女性更有可能患上失眠癥。相比之下，飲食中蔬菜、膳食纖維和天然水果(而不是果汁)含量較高的女性，失眠比率較小。

研究成果認(rèn)為，精制碳水化合物(如白面包、甜面包、白米飯和碳酸汽水等)具有較高升糖指數(shù)，會(huì)造成血糖水平驟增。當(dāng)血糖迅速升高時(shí)，身體通過釋放胰島素來做出反應(yīng)，使血糖下降，這會(huì)造成激素(如腎上腺素和皮質(zhì)醇)釋放量增加，從而干擾睡眠。新研究結(jié)論表明，利用飲食干預(yù)來治療失眠有望成為一種可行方法。(胡珍)